| 開催期間 | 2021年４月中旬まで（予定） |
|---|---|
| 場 所 | 東京スカイツリー天望デッキ フロア345内 Sky Restaurant 634（musashi） Google Mapで見る |
| 利用時間・料金 | 【ランチ】 フレンチ 6,292円（税・サ込）～ 鉄板焼き 9,922円（税・サ込）～ 【ディナー】フレンチ15,972円（税・サ込）～ 鉄板焼き24,442円（税・サ込）～ |
| メニュー | 「Sky Restaurant 634（musashi）」では、江戸の”粋”とフランス料理の“優雅さ”を融合させたお料理で皆さまをおもてなし致します。 現在、ランチ雅コースのデザートとして栃木県産スカイベリーを使った「フレジェ」をご提供しています。甘く仕上げた練乳ムースとのハーモニーが生み出す味わいをお楽しみください。また、3月24日（水）からは、ディナーのメインにもスカイベリーをご提供する予定です。皆さまのお越しをお待ちしております。 |
栃木県産のスカイベリーは、サイズも大きくて食べ応えがあります。カットしても見栄えがよく、みずみずしく上品な甘さとほのかな酸味があるので、甘みのあるクリームやムースとの相性がとてもいいです。デザートのフレジェは、スカイベリーと練乳ムースを一緒に召し上がっていただくと、よりスカイベリーのおいしさが引き立ちます。「フレジェ」のほかにも、ミルフィーユやいちご大福、いちご飴などのスイーツも作ってみたいですね。夏には、冷凍したスカイベリーを削ったかき氷も面白いかもしれません。丸ごとや半割りで提供して、スカイベリーそのもののおいしさを味わっていただくのもいいですね。
パティシエ・石田淳子氏、深野清楓氏
栃木県産スカイベリーを使ったデザート「フレジェ」
パティシエ・石田淳子氏（写真右）と深野清楓氏
ランチのフレンチコース
地上345mからの夜景を見ながら食事ができる「Sky Restaurant 634（musashi）」
